Muffins de banana multifuncional

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Hoje eu vim compartilhar essa receitinha desses deliciosos muffins de banana multifuncional.

Eles são sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado, ficaram fofinhos e macios.

A receita rendeu 12 e acabou bem rápidinho, todo mundo amou e repetiu em casa!

muffim de banana sem gluten blog emagrecer certo

Para fazer essa receita você vai precisar de 1 xícara do mix de farinha sem glúten que já ensinei aqui no blog, você mesmo pode fazer esse mix ou comprar pronto se preferir. 😉

E também de 1/2 xícara de algum tipo de leite sem lactose e você pode aprender algumas receitas de leite vegetal aqui.

Pode adicionar outros ingredientes de sua preferência como a canela por exemplo, que deixa os muffins super cheirosos de dá água na boca.

Então vamos ver o passo-a-passo da nossa receita.

Muffin de banana multifuncional

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Muffins de banana multifuncional
 
Tempo de Prep
Tempo de Coz
Tempo Total
 
Chef:
Ingredientes
  • 2 bananas nanicas amassadas;
  • ½ xícara de leite vegetal (usei caseiro de coco);
  • 1 xícara de mix de farinha sem glúten;
  • 3 colheres de óleo de coco derretido;
  • 1 ovo;
  • ½ xícara de mirtilos/blueberries (é opcional);
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
Como fazer
  1. Em uma tigela coloque as bananas amassadas e misture com o ovo.
  2. Depois acrescente o leite vegetal, o mix de farinhas sem glúten, e o óleo de coco, mexa bem.
  3. Por último acrescente o bicarbonato e após misturar, coloque um pouco de mirtilos/blueberries a gosto.
  4. Despeje em forminhas de muffin deixando a borda de um dedo para crescerem sem derramar.
  5. Leve ao forno pré-aquecido por 20 min a 180 graus e pronto!
Se fizer, me marque no Instagram @emagrecercerto para mim curtir e comentar!

Espero que goste. 😉

Beijinhus e até o próximo post.

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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