26 agosto, 2015

molho teriyaki

Nesse post eu ensino a fazer um delicioso molho teriyaki asiático que combina com praticamente todo tipo de proteína animal ou vegetal. Fica uma delícia como acompanhamento, para marinar ou preparar outros pratos.

Essa receita tem apenas 13 kcal por colher de sopa. Esse valor pode alterar dependendo dos ingredientes substituídos.

Nessa receita eu adicionei o óleo de gergelim que ajuda a regular a pressão arterial, controlar o colesterol e é rico em antioxidantes, mas você pode substituir esse item por vinagre branco de maçã ou de uva, ou até mesmo adicionar simplesmente água.

Existem muitas versões do molho teriyaki, tem até algumas receitas com “sake” uma bebida asiática feita do arroz. Essa versão aqui no blog é a que mais gostei, pois o limão com gengibre dá um sabor todo especial.

Assista ao vídeo passo-a-passo do molho teriyaki.

Molho Teriyaki

Yamily
3,40 de 5 notas
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Preparo 10 minutos
Total 10 minutos
Tipo Molhos
Cuisine Oriental
Calorias 13 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pedaço de gengibre fresco, sem pele, cerca de 2 cm
  • 1 limão tahiti
  • 3 colheres (sopa) de molho shoyu, (usei um com baixo teor de sódio)
  • 1 colheres (sopa) de óleo de gergelim, (substitua por vinagre branco ou água)
  • ½ colher (sopa) de pimenta em flocos, (use menos se quiser menos picante)
  • ½ colheres (chá) de mel, ou xarope de agave (para vegan) ou algum açúcar marrom

Instruções
 

  • Descasque o gengibre com uma colher e rale.
  • Rale a casca do limão e esprema o sumo.
  • Adicione o molho shoyu, o óleo de gergelim, a pimenta e o último item que você escolheu para cortar a acidez.
  • Mexa tudo em uma tigela e pronto!

Calorias & Macros

Nutrição
Molho Teriyaki
Quantidade por porção
Calorias
13
% VD*
* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

 

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Beijinhus e até o próximo vídeo.

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: , , -Last Updated: 14/01/2020-
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4 Comments

  1. Leila 29/03/2016 at 14:49 - Reply

    Bom Dia

    To muito feliz com os resultados do desafios dos 21 dias e gostaria de saber quando vai ter outro kkk

  2. Julie 28/08/2015 at 18:33 - Reply

    gostei das dicas

    • Yamily Benigni 29/08/2015 at 09:57 - Reply

      Obrigado 😉

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Nota da receita




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