Como fazer iogurte caseiro

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iogurte caseiroOi gente, nesse post eu vim mostrar como fazer o iogurte caseiro. Esse iogurte fica perfeito e você pode tomar no seu café-da-manhã, como lanche, ou utilizar em receitas que levam iogurte natural.

O iogurte tem probióticos que são bactérias boas que fazem bem a nossa flora intestinal, esses probióticos ajudam a manter o nosso corpo com um pH alcalinizado que ajuda na absorção dos nutrientes em nosso intestino.

Então se você quer manter uma boa flora intestinal, ama iogurte e ainda quer economizar um pouco, essa receita é perfeita para você.

As calorias estimadas dessa receita são:
Com leite integral – 143 kcal em 200 ml (um copo americano).
Com leite desnatado – 90 kcal em 200 ml (um copo americano).

Na verdade essa seria uma receita de como ter iogurte para sempre, haha… pois se você guardar um pouco dele para fazer mais no dia seguinte, então você vai sempre amanhecer com iogurte em casa.

Veja o vídeo da receita de iogurte caseiro.

 

Como fazer o iogurte caseiro
 
Tempo de Prep
Tempo de Coz
Tempo Total
 
Chef:
Ingredientes
  • 1 litro de leite integral ou desnatado
  • 1 pote pequeno de iogurte natural (sem sabor e sem açúcar)
Como fazer
  1. Esquente o leite até abrir fervura. Ao começar a ferver desligue o fogo e espere esfriar um pouco.
  2. Para achar a temperatura certa, encoste o seu dedo mindinho e conte até 10 segundos, se aquentar, então podemos começar o processo.
  3. A temperatura certa é importante para ativar o fermento lácteo que está presente no potinho de iogurte que vamos usar.
  4. Acrescente esse potinho no leite morno e misture bem.
  5. Se preferir, coloque em uma tigela de vidro e proteja com plástico filme.
  6. Leve ao forno desligado para manter a temperatura, ou coloque em uma caixa térmica.
  7. Deixe descansar por 10 horas e depois mexa.
  8. Após as 10 horas o iogurte estará pronto e consistente.
Dicas
Conserve na geladeira por até 7 dias.
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Um abração.

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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