21 setembro, 2015

cream cheese caseiro

Fazer cream cheese caseiro é mais fácil do que você imagina, nesse vídeo eu ensino uma forma prática que eu uso para preparar cream cheese em maior quantidade.

Essa receita fica uma delícia para adicionar nas torradas, bolachas, para comer com frango, sanduíches naturais e em saladas.

Pode ser usada também em receitas doces como cobertura de bolos, por isso, as vezes eu não tempero e deixo para temperar na hora que eu for usar.

Algumas receitas utilizam manteiga, mas nessa versão eu deixei de lado para ficar mais light.

Calorias estimadas:
1 colher (sopa): 13 kcal
1 colher (se adicionar manteiga): 28 kcal

Veja o vídeo com a receita de cream cheese caseiro

Como fazer cream cheese (muito fácil)

Yamily
5 de 1 nota
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Preparo 10 minutos
Cocção 10 hours
Total 10 hours 10 minutos
Tipo Funcional
Cuisine Prática
Calorias 13 kcal

Ingredientes
  

  • 1 pote de iogurte natural, aquele sem sabor e não adoçado, pote grande
  • Temperos , à gosto, opcional

Instruções
 

  • Coloque um tecido para queijo, ou uma fraldinha limpa dentro de um escorredor (coador) e uma tigela no fundo.
  • Adicione o iogurte natural em cima do tecido para escorrer o soro e cubra com as bordas do tecido.
  • Leve a geladeira por 8-10 horas para descansar.
  • No dia seguinte o seu cream cheese está pronto e você só precisa adicionar os temperos a gosto.
  • Leve novamente a geladeira para ganhar ainda mais consistência.

Notas

Guarde em um recipiente com tampa na geladeira e use dentro de 5 dias.

Calorias & Macros

Nutrição
Como fazer cream cheese (muito fácil)
Porção de
 
1 g
Quantidade por porção
Calorias
13
% VD*
* VD = % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kj. Este site oferece informações nutricionais calculadas como cortesia, e não houve análise laboratorial.

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Até nossa próxima receita. 😉

Beijinhus.

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: , , -Last Updated: 14/01/2020-
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82 Comments

  1. Alan 20/09/2019 at 10:25 - Reply

    Faço essa receita, mas conheço como coalhada. qual é a diferença entre coalhada e cream cheese?

  2. Eloisa 06/07/2018 at 19:42 - Reply

    Ola. Tudo bem? Essa receita é de iogurte grego, acrescentando apenas adoçante e baunilha. A receita de cream cheese vai queijo ralado!

    • Yamily Benigni 10/07/2018 at 11:08 - Reply

      Oi Eloisa, minha receita de iogurte grego é diferente dessa, eu utilizo esta como cream cheese para cheesecake e realmente funciona para mim. Abraços!

  3. Tel Cris 26/04/2018 at 17:11 - Reply

    Outra dica é colocar o iogurte no coador de papel, em suporte próprio. Dá super certo.

  4. nayanne 28/03/2018 at 13:00 - Reply

    tempera com oq depois?

  5. Evaniellen 13/01/2018 at 15:05 - Reply

    Oi, adorei a receita. Descobri a pouco tempo que não posso com lactose. Pode fazer com iogurte lacfree?

    • Yamily Benigni 11/02/2018 at 12:44 - Reply

      Pode sim que dá certo também 😉

  6. Dulci 12/09/2017 at 19:07 - Reply

    Parabéns pelas receitas, tenho bastante iogurte grego estraido do Kefir e não estava tendo muita opção ! Obrigado pelas dicas

  7. Danyel Luiz 01/06/2017 at 10:30 - Reply

    Tem alguma marca que vc recomenda de iogurte?

  8. Regina 07/04/2017 at 19:09 - Reply

    Meu marido está fazendo tratamento ele não pode comer nada que tenha carboidratos
    Esse tratamento é de câncer
    Tem que ser 0 mesmo de carboidratos
    Nós estamos usando adoçante xylotal
    Mais eu gostaria de saber se tem alguma farinha ou algum pão que eu pudesse fazer
    Tudo que eu veja tem carboidratos

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Nota da receita




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