27 julho, 2015

Hoje eu quero mostrar uma técnica muito eficiente para conservar ervas frescas, assim você vai economizar e vai usar a quantidade certa para cada receita.

Esse método é feito com azeite de oliva (uso o extravirgem) e algumas pessoas utilizam manteiga derretida também.

conservar ervas frescas

Existem algumas ervas que esse método combina perfeitamente, ervas com as folhas mais grossas como alecrim, tomilho, orégano e cebolinha. Essas ervas podem ser adicionadas durante o preparo da receita.

Porém outras ervas que são adicionadas cruas no final da receita, são o hortelã, manjericão, endro e salsinha. Assim esse método acaba não sendo muito recomendado por que as folhas podem escurecer.

Mas claro que conservar ervas frescas para pratos frios ou quentes fica a sua escolha, pois é muito melhor economizar conservando-as do que vê-las sendo desperdiçadas. 😉

Eu fiz esse vídeo abaixo onde você pode acompanhar o passo-a-passo ou clique aqui.

Se você tiver alguma técnica secreta de preservação das ervas então compartilhe conosco aqui nos comentários.

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Até o próximo post. 😉

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
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4 Comments

  1. Jenni 29/07/2015 at 13:32 - Reply

    Nossa amei

    • Yamily Benigni 30/07/2015 at 10:25 - Reply

      😉 Obrigado Jenni.

  2. Jocilob@yahoo Ribeiro 27/07/2015 at 19:58 - Reply

    Do pouco que vi de você, nota 10. Depois verei mais. Sou fã da gastronomia e estou em busca da compota doce de beringela. Não a encontrei ainda.
    Abç

    • Yamily Benigni 27/07/2015 at 21:55 - Reply

      Obrigado, eu vou fazer essa receita e colocar aqui no blog, se der certo haha… Bjs!

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