Carboidratos: Consuma o certo!

Oi gente,

Nesse post eu gostaria de falar sobre os tipos de carboidratos que consumimos e o impacto disso na nossa alimentação. Você já deve saber que existem carboidratos simples e complexos, né?

Os carboidratos são a fonte primária de energia e o nosso corpo precisa deles assim como um carro precisa de gasolina senão não anda. O carboidrato mais simples é a glicose que é na verdade => açúcar, quando consumimos carboidratos, as células absorvem a glicose e convertem em energia a ser utilizada, e se essa energia não for utilizada então será estocada em forma de gordura.

Os carboidratos simples, quando digeridos, entram na corrente sangüínea muito rápido, e serão absorvidos rapidamente. Quando você ler o rótulo dos alimentos e tiver “açúcares” em baixo da palavra “carboidratos”, então são esses os açúcares que terão absorção rápida pelo organismo.

Os carboidratos complexo são compostos por cadeias de moléculas de glicose, são conhecidos por conter “amidos” que é a maneira que as plantas usam para armazenar energia. O organismo leva muito mais tempo para transformar os carboidratos complexos em glicose para poder se transformar em energia no corpo.

Você pode ta se perguntando “perae, açúcar engorda e como que eu posso comer carboidratos?”

A melhor resposta seria “aposte nos complexos”, o corpo precisa de carboidratos, isso é fato! Então vamos alimentá-los com carboidratos de alta qualidade.

Os carboidratos ruins quando são quebrados em açúcar, o corpo precisa equilibrar esse açúcar que entrou no sangue rapidamente e então o pâncreas libera a insulina que tem como função:

  • Possibilitar que a glicose seja transportada;
  • Converter a glicose em glicogênio para ser armazenado no fígado e músculos;
  • Converter o excesso de glicose em gordura
  • Evitar a quebra de proteína para não falar energia.

Resumindo, a liberação da insulina consegue colocar esses açúcares rapidamente para dentro das células de gordura e dos músculos. Sendo que, a insulina previne que o corpo utilize a gordura já estocada devido ao excesso de açúcar presente no sangue, dificultando a perda de gordura.

Então, para evitar que isso aconteça, é bom comer os alimentos certos.

Assista a esse vídeo onde explico de forma simples o que eu aprendi sobre os carboidratos durante o meu emagrecimento. E logo abaixo tem a lista dos carboidratos que consumo.

Massas:

  • Macarrão integral
  • Pão de aveia
  • Pão multicereais
  • Pão de centeio
  • Pão integral
  • Bolachinhas de fibras

Cereais:

  • Aveia (sempre consumo)
  • Farelo de aveia
  • Cereais integrais
  • Barras de cereais sem adição de açúcar

Grãos:

  • Arroz integral, ou
  • Arroz parboilizado
  • Centeio
  • Cevada
  • Feijão
  • Lentilhas
  • Ervilhas
  • Grão de bico
  • Milho
  • Pipoca (também é complexo, mas não exagere)

Tubérculos:

  • Batata-doce
  • Beterraba
  • Cenoura

Frutas:

(com baixo índice glicêmico)

  • Ameixa
  • Maçã (todo dia carrego uma comigo)
  • Laranja
  • Pêssego
  • Uva
  • Mamão
  • Kiwi

Esses são alguns dos carboidratos que eu consumo e mesmo assim consegui perder peso. 😉

Espero que essas informações possa lhe ajudar, participe e deixe o seu comentário logo abaixo.

Muito sucesso na sua Reeducação Alimentar!

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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