13 maio, 2017

Esses biscoitos de queijo 😍 ficaram divinos e é receita de família da amiga @leiliane do Blog da Leili que também tem um blog maravilhoso, você pode fazer especialmente no Dia das Mães, eles ficam com o aroma de queijo maravilhosos e crocantes, eu simplesmente amei!!

E hoje eu vou postar 2 receitas: uma FUNCIONAL e a TRADICIONAL para você.

Biscoitos de queijo sem glúten para o Dia das Mães

Yamily
Ficam deliciosos e derretem na boca, vale muito a pena fazer.
Opinião de quem fez
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Tipo Lanches
Cuisine Brasileira
Calorias

Ingredientes
  

BISCOITO DE QUEIJO FUNCIONAL

  • 1 xícara de queijo minas ralado, é mais magro, pode ser um queijo sem lactose também
  • 1 xícara de polvilho doce, naturalmente sem glúten
  • 1 colher (sopa) de GHEE, manteiga clarificada
  • 1 ovo, grande
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • sal, a gosto, se o queijo for Salgado, então não use

BISCOITO DE QUEIJO TRADICIONAL

  • 1 xícara de queijo minas ralado, ou algum queijo gordinho de sua preferência.
  • 1 xícara de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de Manteiga, em temperatura ambiente, observe acima a versão funcional
  • 1 ovo, grande
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • sal, a gosto, se o queijo for Salgado, então não use.

Instruções
 

Massa:

  • Junte todos os ingredientes em uma tigela, e comece a solvar com as mãos limpas.
  • Mexa bem até a massa virar uma massinha que desgrude das mãos.
  • Se ficar mole, acrescente mais polvilho, mas a quantidade acima dá a massinha certinho.

Para modelar:

  • Faça bolinhas, e em seguida rolinhos com a massa, use um garfo na transversal para marcar o rolinho, junte as pontas formando um círculo e coloque na assadeira. Fica com o desenho da foto.

Para assar:

  • Leve ao forno pré aquecido (220 graus) por 30 minutos, fique de olho porque cada forno a gás tem uma potência um pouco diferenciada. E retire quando estiverem corados.
  • Eles ficam crocantes, tipo sequilhos salgado, e esfarelando um pouco.

Ficam uma delícia!!

Se quiser aprender como fazer a decoração do biscoito, aqui tem um mini vídeo da @leiliane.

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Combinam super bem no café da manhã ou chá da tarde. 😉

Essa receitinha eu postei no Instagram @emagrecercerto, me siga por lá para ficar por dentro das novidades também.

Um domingo maravilhoso, Feliz Dia das Mães e super beijo!

Conheça a autora:

Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Em 2018 se formou em Gastronomia e Nutrição no Reino Unido. Hoje se dedica no site Emagrecer Certo e seus cursos virtuais que tem o propósito em promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas. ♥
Tags: , -Last Updated: 14/03/2022-
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3 Comments

  1. Fernanda Gouveia 17/05/2017 at 17:03 - Reply

    Olá Yamily!

    Fiz esse biscoito de queijo no café da manhã e minha mãe amouuu!

    Obrigado pela dica.

  2. Mari Spil 15/05/2017 at 17:23 - Reply

    Humm parece deliciosa! Mas eu tenho um problema com biscoitinhos e coisinhas de massa em geral, principalmente se estão quentinhos e recém saídos do forno: AUTOCONTROLE!
    Se não me controlar, como um monte de uma vez. E se me controlar, tem um bichinho maligno que fica no meu ouvido dizendo: ei, esses biscoitinhos ainda estão quentinhos. Você quer mesmo deixar eles esfriarem? Olha só como estão deliciosos!
    Ohhh crueldade!
    Adoro suas receitas e dicas. Estou fazendo um desafio de 90 dias e entrando na semana 2. Motivação!

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Nota da receita




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