Bacalhau gratinado fácil

bacalhau gratinado

bacalhau gratinado

Nesse vídeo eu ensino como fazer bacalhau gratinado para as festas de fim-de-ano, esse é um prato simplesmente delicioso que você pode fazer durante o ano todo também.

Na receita original tem a batata inglesa, mas como eu quiz deixar um pouco mais “fit”, então substitui pela mandioquinha e ficou maravilhosa. O sabor fica top, com essa receita você vai passar as festas de fim-de-ano sem ganhar muitos quilos extras. 😉

Veja o passo-a-passo do bacalhau gratinado


Bacalhau gratinado fácil
 
Tempo de Prep
Tempo de Coz
Tempo Total
 
Chef:
Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 2 dentes de alho
  • 300g de bacalhau dessalgado
  • Azeite de oliva
  • Pimenta e temperos a gosto
  • 2 mandioquinhas cozidas
  • Creme de leite (meia caixa) - pode usar o zero lactose
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • Queijo mussarella em tiras ou fatias.
Como fazer
  1. Primeiro refogue a cebola no azeite, depois acrescente o alho picado e mexa um pouco mais.
  2. Acrescente o bacalhau dessalgado, a pimenta a gosto, as ervas secas ou frescas, a água e mexa bem.
  3. Adicione o creme de leite, mexa bem e desligue o fogo.
  4. Transfira o bacalhau temperado para uma tigela que vá ao forno.
  5. Acrescente o queijo mussarella por cima.
  6. Misture o parmesão com a farinha de rosca e finalize adicionando por cima da mussarella.
  7. Leve ao forno a 190 graus por 15 minutos.
  8. E pronto!
Dicas
Dicas:
1. Para dessalgar o bacalhau deixe-o de molho na água gelada e vá trocando a água durante o dia.
2. Não precisa adicionar sal porque o bacalhau já deixa salgado.
3. Dobre a quantidade dos ingredientes para fazer uma quantidade maior.
4. Nos ingredientes derivados do leite pode usar a versão "zero lactose" para intolerantes.
5. Essa quantidade rende 4 porções.
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Até o próximo post.

Beijinhus!

 

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Yamily Benigni

Esposa, amiga e blogueira ♥ Yamily é apaixonada por gastronomia, viagens e fotografia. Fundadora do site Emagrecer Certo com o propósito de promover a alimentação saudável, bem-estar e ajudar centenas de pessoas.

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